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廚房刷碗海綿竟有362種細菌 半數潛在致???專家:使用清洗方法很重要

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  日前一則題為“廚房刷碗海綿上竟有362種細菌半數具潛在致病性”的新聞報道引發網友關注,甚至不少人被嚇了一大跳,我們廚房中常用的海綿竟然這么“毒”?

  報道中稱,德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所的一份研究報告顯示,廚房里使用過的刷碗海綿上的細菌多達362種,其細菌濃度遠超人們想象,即使經過清洗或微波爐消毒,也無法徹底去除。據稱,這是全球首份對使用過的廚房海綿做的詳細研究報告,相關內容刊登在《科學報告》雜志上。

  報告還顯示,半數被檢測出的細菌具有潛在的致病性。一些細菌如約氏不動桿菌、奧斯陸莫拉菌(使用過的廚房海綿散發出來的難聞臭味就是由其引發)和人型金黃桿菌等,極容易讓老年人和免疫力差的病人感染。

  這項報告提醒,即使經常清洗廚房海綿,甚至放在微波爐里消毒或曬干,海綿上還是會殘存大量細菌。研究人員認為,雖然海綿清洗后短時間內細菌減少了,但很快又會迅速生長,一方面是由于海綿的多孔結構給細菌繁殖提供了理想場地;另一方面,潮濕和海綿上殘留的食物殘渣和污跡等營養物,也是導致細菌快速生長的原因。專家建議,使用一周就要更換。

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