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食藥監局開展清潔廚房創建活動

近日,莘縣食藥監局積極在學校食堂、大中型餐飲單位、集體用餐配送單位、特色小吃店等單位開展了清潔廚房創建活動。

  利用電視、網絡、廣播等媒體開展宣傳,廣泛發動餐飲服務單位積極投入清潔廚房創建活動中來,同時積極引導消費者尋找放心就餐場所,鼓勵各方參與,共同促進餐飲服務單位“搞清潔、講衛生、防污染、保安全”。

  在全縣各鎮街明確100家學校食堂、大型餐飲單位為示范點,根據餐飲服務單位清潔廚房創建情況,分批分類進行現場檢查評定,評定過程中嚴格按照清潔廚房評定標準進行評定,逐步提高評定單位的餐飲質量水平,激勵餐飲服務單位通過清潔廚房活動,提升公眾消費滿意度。

  緊密結合廚房量化分級管理,摸清業態分布,分階段、分地域開展學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、餐館、快餐店等單位清洗廚房創建活動。建立餐飲單位積極行動、監管部門督導督查、社會公眾參與監督的工作機制,并以此作為餐飲食品安全日常監管的重要手段。

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